試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-1#7163 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-1#7163

科目：技檢◆中式麵食加工

414 製作廣式月餅的糖漿，糖度最好為多少濃度
(A) 60~65％
(B) 65~70％
(C) 75~82％
(D) 85~95％。

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