阿摩線上測驗
42.下列何種多醣具有抗酸水解之特性，並可作為懸浮劑、乳化劑及黏著劑？
(A)tragacanth
(B)acacia
(C)karaya gum
(D)sodium alginate
統計： A(6880), B(2080), C(459), D(470), E(0) #1943012
詳解 (共 10 筆)
(A)tragacanth 西黃耆膠:水膠體對酸水解最具抵抗性，可做為助懸劑、乳化劑、黏著劑
(B)acacia 阿拉伯膠:具有低黏度，在pH2~10安定，作為乳化劑、助懸劑、潤滑劑、軟化劑之特性
(C)karaya gum 梧桐膠:可作為膨脹性緩瀉劑，亦可作為乳劑、懸浮液、牙科黏著劑
(D)sodium alginate 藻酸鈉:用於食品工業上作為助懸劑
滲出樹膠:(1)Acacia (2)Ghatti gum (3)Tragacanth (4)Karaya gum
海洋膠:(1)Sodium alginate (2)Agar (3)Carrageenan
種子膠:(1)Plantago seed (2)Guar gum (3)Locust bean gum
微生物膠:Xanthan gum
資料來源：學校老師上課講義
歷屆樹膠
43.下列何種樹膠具有低黏度的特性，且在pH 2至10時都具很好的安定性？
(A)Acacia
(B)Carrageenan
(C)Karaya gum
(D)Tragacanth
44.下列何種樹膠（gum）具有假塑性的特性（pseudoplastic properties），常應用於牙膏和軟 膏？ 45.下列何種膠體可吸附毒素而常出現在抗腹瀉配方（antidiarrheal formulations）中？ 47.下列那一個膠類不用作膨脹性瀉劑？ 45.下列何者為種子樹膠（seed gums）？ 43.下列何種樹膠具有低黏度的特性，且在pH 2至10時都具很好的安定性？ 編輯私有筆記及自訂標籤 答案：A 42.下列何種多醣具有抗酸水解之特性，並可作為懸浮劑、乳化劑及黏著劑？ (A)tragacanth (B)acacia (C)karaya gum (D)sodium alginate |
tragacanth 西黃耆膠:黏著劑
acacia 阿拉伯膠:低黏性
補充：acacia會被酸水解
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種類 |
生藥 |
用途 |
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滲出膠 Exudate gums |
西黃耆膠Tragacanth |
對酸水解最具抵抗性，可做為助懸劑、乳化劑、黏著劑 |
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阿拉伯膠Acacia |
低黏度，在ph 2~10安定性皆好，懸浮劑、乳化劑、黏著劑 |
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梧桐膠Karaya gum |
膨脹性緩瀉劑、乳劑、懸浮液、牙科黏著劑 |
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海洋膠 Marine gums |
褐藻Alginate |
食品工業上作為助懸劑 |
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紅藻Agar |
電泳、培養細菌 |
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鹿角菜膠Carrageenum |
緩瀉劑、牙科黏著劑 |
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種子膠 Seed gums |
車前子Plantago seed |
竣瀉劑 |
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瓜爾豆膠Guar gum |
增稠劑、膨脹性瀉劑 |
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刺槐豆膠Locust bean gum |
增稠劑 |
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微生物膠 Microbial gums |
黃原膠Xanthan gum |
假塑性的特性，牙膏、軟膏 |
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果膠 |
果膠Pectin |
吸附毒性、治腹瀉 |
膨脹性瀉劑：古路無洋車
古耳膠(瓜爾膠)、鹿角菜、梧桐膠、洋菜、車前子
去印度，結果拉稀黃黃的五桶！（生病了，所以當然是病理性啦！）
