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試題詳解

試卷：109年 - 109-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#92336 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#92336

年份：109年

科目：初級◆食品科學概論

42. 下列四項措施之中，最不能改善肉品在冷凍貯藏過程「凍燒（freezer-burn）」現象的是：
(A)加以適當的包裝
(B)保持冷凍庫空氣之相對濕度使它不致過低
(C)事先施以包冰處理
(D)降低冷凍庫溫度
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