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試題詳解

試卷:114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科(丹娜絲颱風延期考區)_丙級:13207 水產食品加工-燻製、醃漬品類#131043 | 科目:技檢◆水產食品加工-燻製、醃漬品類-丙級

試卷資訊

試卷名稱:114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科(丹娜絲颱風延期考區)_丙級:13207 水產食品加工-燻製、醃漬品類#131043

年份:114年

科目:技檢◆水產食品加工-燻製、醃漬品類-丙級

42. 新鮮的魚,下列何者為正常狀態?
(A)魚腮呈灰綠色、有黏液產生
(B)魚鱗緊附於皮膚、色澤自然
(C)腹部易破裂、內臟外露
(D)眼睛混濁、出血

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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
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