試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09507 中式米食加工-米粒類、一般漿團#130539
年份：113年
科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級
42. 有關糕仔崙的製作，何者錯誤？ (A)使用熟粉製作 (B)發酵完全的糕仔糖可以增加產品風味 (C)蒸箱須有防滴水設計 (D)長時間大火蒸可以增加 Q 度。
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