試題詳解

試卷：105年 - 105-2 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68161 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105-2 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68161

年份：105年

科目：初級◆食品科學概論

42. 當食品進行冷凍處理時，冷凍曲線之最大冰晶生成帶大約發生在：
(A)0~4℃
(B)0~2℃
(C)-1~-5℃
(D)-5~-10℃

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