47. 一般在乾燥過程為加速乾燥速率，經常都會配合幾種不同的條件，以盡速完成 食品的乾燥，下列的條件中哪一項無法加速食品的乾燥速率？
(A)增加食品的表面積
(B)增加食品的糖浸漬濃度
(C)增加乾燥過程的空氣流速
(D)降低乾燥過程的相對濕度

答案：登入後查看
統計： A(11), B(187), C(15), D(6), E(0) #1766415

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#7454895
未解鎖
選項(B) 增加食品的糖浸漬濃度 無法加...
(共 328 字，隱藏中）
前往觀看
1
0