試題詳解

試卷：105年 - 105-2 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68161 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：105年 - 105-2 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68161

年份：105年

科目：初級◆食品科學概論

52. 食用油脂之氫化法，常用何種催化劑？
(A)石油醚
(B)正己烷
(C)乙醚
(D)鎳

正確答案：登入後查看

許峻榮

2025/09/22

私人筆記#7454908

未解鎖

食用油脂氫化法常用的催化劑是鎳，而非選項...

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