46. 在起士（cheese）製造，通常添加那些酵素將乳蛋白加以沉澱？
(A)脂肪酶
(B)蛋白酶
(C)凝乳酶
(D)胰蛋白酶

答案：登入後查看
統計： A(7), B(11), C(218), D(2), E(0) #1766414