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技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:07602中餐烹調-葷食#113056
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42. 團體膳食所使用的"鹽"應為下列哪一種?
(A)精鹽
(B)高級精鹽
(C)粗鹽
(D)都可以。
答案:
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統計:
A(5), B(34), C(0), D(2), E(0) #3058943
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/17
#7109060
1. 題目解析 題目詢問的是在團體膳食中...
(共 809 字,隱藏中)
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