43. 檢驗餐具是否有澱粉殘留使用碘液之原理是
(A)澱粉與碘產生紅色反應
(B)澱粉與碘產生藍紫色反應
(C)
將澱粉糊化使呈色
(D)將澱粉分解使退色。
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統計: A(2), B(17), C(0), D(0), E(0) #2224423
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