試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#95121 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#95121

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

43. 罐頭不須冷藏而不會壞掉，主要係下列何種原因
(A)添加殺菌劑
(B)經過密封後加熱殺菌
(C)含有防腐劑
(D)添加防腐劑後經過密封。

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