試題詳解

試卷：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-5#6388 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-5#6388

科目：技檢◆中餐烹調

438. 海參烹煮前應將腔內徹底洗淨，以免影響成品衛生及口感。
(A)O
(B)X

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