試題詳解

試卷：114年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 04：製作技術 1-50（2025/12/08 更新）#134387 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷名稱：114年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 04：製作技術 1-50（2025/12/08 更新）#134387

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

44. 春捲皮熟製的熱源一般採用
(A)瓦斯、電熱
(B)瓦斯、柴油
(C)瓦斯、蒸汽
(D)柴油、蒸汽。

正確答案：登入後查看