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技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級: 09507 中式米食加工-米粒類、一般漿團#131302
> 試題詳解
44. 水活性在多少以下細菌較不易孳生
(A)0.93
(B)0.80
(C)0.87
(D)0.90
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B1 · 2025/09/26
#6794892
1. 題目解析 這道題目考察的是水活性(...
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