45. 大蒜、洋蔥等蔥屬香辛料之味道主要是由於何種作用所生成?
(A)酸水解作用
(B)鹼水解作用
(C)酵素作用
(D)熱分解作用

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統計： A(0), B(0), C(1), D(1), E(0) #3381446

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#6807638
題目解析 題目問的是大蒜、洋蔥等蔥屬香...
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