試題詳解

試卷：104年 - 104 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#21036 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷名稱：104年 - 104 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#21036

年份：104年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

45. 應用 Solera 方式儲存與調配 sherry 的目的為何？
(A) 避免蟲害
(B) 確保品質
(C) 加速氧化
(D) 節省成本

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心

B5 · 2017/07/14

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