試題詳解

試卷：114年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 02：食品一般成份分析 1-50（2025/12/05 更新）#134332 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷名稱：114年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 02：食品一般成份分析 1-50（2025/12/05 更新）#134332

年份：114年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

45. 油脂之定性分析法中，丙烯醛反應之原理是利用油脂於反應中會產生
(A)有顏色的液體
(B)無色固體
(C)有刺激味的氣體
(D)有黏性的液體。

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