試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 04：食物貯存#22276 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 04：食物貯存#22276

科目：技檢◆中餐烹調

46. 冷凍與冷藏的食品均屬低溫保存方法，關於其保存方法，下列敘述何者最合理？
(A)可長期保存不必詳加區分
(B)不需先進先出用完即可
(C)不需有使用期限的考量
(D)應在有效期限內儘速用完

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