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試題詳解

試卷：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602 中餐烹調-葷食#131368 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602 中餐烹調-葷食#131368

年份：111年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

24. 冷凍與冷藏的食品均屬低溫保存方法，關於其保存方法，下列敘述何者最合理？
(A)可長期保存不必詳加區分
(B)不需有使用期限的考量
(C)應在有效期限內儘速用完
(D)不需先進先出用完即可
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 本題主要考察對於冷凍與冷藏食...
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