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技檢◆水產食品加工-醃漬品類-丙級
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111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13202 水產食品加工-醃漬品類#131378
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47. 肉類的加工過程,為了防止肉毒桿菌滋生,都會在肉中加入
(A)酒
(B)蘇打粉
(C)香料
(D)硝。
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B1 · 2025/09/30
#6816836
1. 題目解析 本題考察的是肉類加工過...
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