48.欲利用去頭及去內臟等前處理後的原料魚製作魚漿時,下列何者為正確的製造流程?
①脫水 ②除筋 ③採肉 ④擂潰 ⑤水漂 ⑥調味
(A) ⑤→①→②→③→④→⑥
(B) ③→④→⑤→①→②→⑥
(C) ②→④→③→⑤→①→⑥
(D) ③→⑤→①→②→④→⑥
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統計: A(50), B(16), C(13), D(177), E(0) #796569
統計: A(50), B(16), C(13), D(177), E(0) #796569