50.製造奶粉時，先進行「減壓濃縮」後才進行噴霧乾燥，最主要目的為何？
(A) 提升乾燥前的固形物含量
(B) 為了分散脂肪球
(C) 為了減少生菌數
(D) 防止蛋白質變性

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統計： A(173), B(30), C(2), D(32), E(0) #796571

詳解 (共 1 筆)

#4089745
牛乳本身的水分約88～90％左右，若是在...
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