試題詳解

49. 依據上文，下列敘述何者符合文中提及的觀點？
(A) 日常三餐，早午餐食材在地化的意義，更勝於午餐及晚餐
(B) 臺灣食材在地化起步晚但進展快，近年已成為東南亞典範
(C) 在地食材風潮由臺灣輾轉影響歐美，目前已成為全球顯學
(D) 在地化食材品質及風味可能略微遜色，但仍在高標準範圍