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試卷名稱：114年 - 114 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、 旅館管理、西餐廚藝：餐旅概論#137304
年份：114年
科目：專科學力鑑定◆專(一)：餐旅概論
49. 在高級西餐的酒水服務流程中，侍酒師(Sommelier)為客人開瓶後，正確的服務順序應為：
(A) 向點酒者展示酒瓶，點酒者試飲，依序為同桌客人(女性優先)倒酒，最後為點酒者倒酒
(B) 依序為同桌客人(男性優先)倒酒，最後為點酒者試飲
(C) 向點酒者展示酒瓶，依序為同桌客人(女性優先)倒酒，最後為點酒者試飲
(D) 點酒者試飲，依序為同桌客人(女性優先)倒酒，最後為點酒者倒酒