試題詳解

試卷：115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 01：餐廳器具認識與餐桌擺設 1-50（2026/01/13 更新）#136788 | 科目：技檢◆餐飲服務-丙級

試卷名稱：115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 01：餐廳器具認識與餐桌擺設 1-50（2026/01/13 更新）#136788

年份：115年

科目：技檢◆餐飲服務-丙級

49. 大眾化之西餐廳，可以何者代替魚刀？
(A)牛排刀
(B)點心刀
(C)餐刀
(D)沙拉刀。

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