試題詳解

試卷：115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 01：餐廳器具認識與餐桌擺設 51-100（2026/01/13 更新）#136789 | 科目：技檢◆餐飲服務-丙級

試卷名稱：115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 01：餐廳器具認識與餐桌擺設 51-100（2026/01/13 更新）#136789

年份：115年

科目：技檢◆餐飲服務-丙級

56. 關於托盤的敘述，下列何者為非？
(A)長方形托盤不可用於直接服務客人，只能端到服務桌或托盤架上
(B)金屬托盤需搭配墊布使用
(C)圓形托盤常用於大型宴會中，可將廚房內大量的餐食送至餐廳
(D)木製托盤常見於日式料理店。

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