5. 直接覆蓋於熟食上之盤飾，下列何者非為考量重點
(A)酸度介於 4.6～9 之間的食材
(B)高酸性
(C)含硫化物高的食材
(D)低水活性。

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統計： A(2), B(0), C(0), D(0), E(0) #3583390

詳解 (共 1 筆)

#6790247
1. 題目解析 此題目主要是考察在熟食上...
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