35. 直接覆蓋於熟食上之盤飾,下列何者非為考量重點?
(A)酸度介於 4.6~9 之間的食材
(B)含硫化物高 的食材
(C)高酸性
(D)低水活性。

答案:登入後查看
統計: A(3), B(0), C(1), D(1), E(0) #2539440