21. 直接覆蓋於熟食上之盤飾，下列何者非為考量重點？
(A)酸度介於 4.6～9 之間的食材
(B)含硫化物高的食材
(C)高酸性
(D)低水活性

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統計： A(0), B(1), C(1), D(0), E(0) #3583806

詳解 (共 1 筆)

#6789107
題目解析 這道題目考查的是在選擇直接覆...
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