複選題
5. 罐頭食品”脫氣”工程的目的是
(A)使罐內達到適度真空度
(B)利於判別平 酸性腐敗罐
(C)排除上部空隙中殘存氣體
(D)防止內容物產生氧化性劣變
(E)以利後續的充氮處理。

答案：登入後查看
統計： A(46), B(7), C(49), D(50), E(12) #2135350

詳解 (共 2 筆)

#5176085
b 低酸(pH>4.6e罐頭不用充...
(共 23 字，隱藏中）
前往觀看
0
0
#7152380
這是一道關於食品加工（特別是罐頭食品製造...
(共 1945 字，隱藏中）
前往觀看
0
0