試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 1-50（2025/12/04 更新）#134209 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 1-50（2025/12/04 更新）#134209

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

5. 製作蒸烤布丁時牛奶與雞蛋拌勻溫度宜控制在？ _______，可縮短烤焙時間。
(A)100℃±5℃
(B)80℃±5℃
(C)60℃±5℃
(D)30℃±5℃

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