5. 預防金黃色葡萄球菌食物中毒的方法,下列何者方法不理想?
(A)咽喉發炎的烹調或原料處理之工作人員,應戴口罩
(B)食品或其原料之保存應放置於低溫(5℃以下)冷藏,並儘量縮短保存時間
(C)烹調人員嚐味時應有單獨的湯瓢或器具
(D)皮膚有化膿之傷口的烹調或原料處理之工作人員,應暫時調離工作崗位
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統計: A(118), B(50), C(4), D(8), E(0) #2559424
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