試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07721烘焙食品─麵包#84062 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷名稱：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07721烘焙食品─麵包#84062

年份：107年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

50.以下對於食品從業人員的健康管理何者正確
(A)只要食材及環境衛生良好，即使人員感染上食媒性疾病也不會污染食品
(B)只有發燒沒有咳嗽就可以放心處理食品
(C)腹瀉只要注意每次如廁後把雙手洗乾淨就可處理食品
(D)食品從業人員應每日注意健康狀況，遇有身體不適應避免接觸食品。

正確答案：登入後查看