試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07721烘焙食品─麵包#84062 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07721烘焙食品─麵包#84062

年份：107年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

54.食品貯存時溫度會影響品質所以？
(A)應保存在 50℃以上高溫
(B)應低溫保存
(C)不必考慮溫度變化
(D)應保存在 37℃之溫度。

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