試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07721烘焙食品─麵包#84062 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07721烘焙食品─麵包#84062

年份：107年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

59.一般沙拉油放置一段時間，會？
(A)酸敗
(B)長黴菌
(C)結晶
(D)發酵。

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