試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07721烘焙食品─麵包#84062 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07721烘焙食品─麵包#84062

年份：107年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

53.奶油空心餅成型後應該？
(A)鬆弛 10 分鐘後進爐
(B)鬆弛 30 分鐘後進爐
(C)鬆弛 15 分鐘後進爐
(D)馬上進爐烘烤。

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