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保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
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108年 - 108-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#80045
> 試題詳解
50. 下列何種礦物質與生物素(biotin)結構有關?
(A)Potassium
(B)Calcium
(C)Sodium
(D)Sulfur
答案:
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統計:
A(76), B(57), C(107), D(345), E(0) #2096948
詳解 (共 1 筆)
saipo
B1 · 2023/10/04
#5940662
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(共 62 字,隱藏中)
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51. 下列何者不是蛋白質參與的功能? (A)提供能量 (B)協助免疫反應 (C)促進腸道健康 (D)支撐細胞結構
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52. 下列何者是可以強化胰島素之作用,促進細胞吸收葡萄糖? (A)鈣 (B)鎂 (C)鉻 (D)銅
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54. 容易氧化酸敗的食物通常具有下列何種成分? (A)單元不飽和脂肪酸 (B)多元不飽和脂肪酸 (C)維生素 E (D)飽和脂肪酸
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#2096956
59. 下列關於碳⽔化合物之敘述何者為非? (A)在人體內,葡萄糖也稱為血糖 (B)半乳糖以單獨形式存在於牛乳中 (C)蔗糖乃是由葡萄糖與果糖結合而成 (D)麥芽糖含有兩個葡萄糖分子,以 α 鍵結合
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60. 預防骨質疏鬆症應攝取足夠的________ ? (A)鈣 (B)鎂 (C)鈉 (D)鉀
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