試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07705 烘焙食品─西點蛋糕#130451
年份：114年
科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級
50. 何種攪拌方法能節省人工和縮短攪拌時間？ (A)麵粉油脂拌合法 (B)糖水拌合法 (C)糖油拌合法 (D)直接法。
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