試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#95132 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#95132

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

50. 關於肉毒桿菌特性之敘述，下列何者正確
(A)是會產生神經毒素
(B)是肉條發霉
(C)是肉腐敗所產生之細菌
(D)是肉變臭之前兆。 107 中餐烹調-葷食乙 4-3(序 001)

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