試題詳解

試卷：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07725 烘焙食品─餅乾#130513 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07725 烘焙食品─餅乾#130513

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

51. 中種麵糰攪拌後理想的溫度應為？
(A)20～22℃
(B)28～30℃
(C)23～26℃
(D)31～33℃。

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/09/06

推薦的詳解#6641201

未解鎖

1. 題目解析：這道題目考察的是中種麵...

(共 441 字，隱藏中）

前往觀看