阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆餐飲服務-丙級
>
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 02:基礎服勤方式 51-119(2026/01/13 更新)#136792
> 試題詳解
52. 中餐餐具擺設時,同桌所有骨盤間距
(A)愈大愈好
(B)必須相等
(C)愈小愈好
(D)大小不一定 。
答案:
登入後查看
統計:
A(0), B(4), C(0), D(0), E(0) #3796353
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/25
#7627519
這題在考什麼觀念 本題考的是中餐餐桌擺...
(共 702 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
533. 中餐餐具擺設時,同桌所有骨盤間距:(A)愈大愈好(B)必須相等(C)愈小愈好(D)大小不一定。
#258530
19. 中餐餐具擺設時,同桌所有骨盤間距 (A)愈小愈好 (B)必須相等 (C)愈大愈好 (D)大小不一定。
#3427297
53. 中餐餐具擺設時,同桌所有骨盤間距(A)愈大愈好(B)必須相等(C)愈小愈好 (D)大小不一定。
#777649
51. 中餐餐具擺設時,同桌所有骨盤間距 (A)愈大愈好 (B)必須相等 (C)愈小愈好 (D)大小不一定 。
#3838990
53. 中餐包廂擺設時,通常骨盤上係擺設 (A)口布 (B)湯碗 (C)筷子 (D)湯匙 。
#3796354
54. 一般清理或收拾髒餐盤時,服務人員應從客人哪一方向進行? (A)正前方(B)正後方 (C)左方 (D)右方 。
#3796355
55. 西式餐飲服務方式雖然很多,但是飲料一律自客人哪一邊供應? (A)右邊(B)左邊 (C)前面 (D)後面 。
#3796356
56. 餐廳客人入座後,餐飲服務員應該立即 (A)倒茶水 (B)遞菜單 (C)遞開胃菜 (D)遞酒單 。
#3796357
57. 下列哪一項不是餐桌擺設應考慮的基本原則? (A)美感 (B)對稱感 (C)採用易碎餐具 (D)客人方便取用 。
#3796358
58. 服務紅葡萄酒時,通常應倒至 (A)1/3~1/2 杯 (B)八分滿 (C)九分滿 (D)全滿 。
#3796359
相關試卷
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 06:相關法規 1-63(2026/01/13 更新)#136797
2026 年 · #136797
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 04:餐飲安全與環保衛生 51-89(2026/01/13 更新)#136796
2026 年 · #136796
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 04:餐飲安全與環保衛生 1-50(2026/01/13 更新)#136795
2026 年 · #136795
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 03:餐飲概論 51-119(2026/01/13 更新)#136794
2026 年 · #136794
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 03:餐飲概論 1-50(2026/01/13 更新)#136793
2026 年 · #136793
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 02:基礎服勤方式 51-119(2026/01/13 更新)#136792
2026 年 · #136792
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 02:基礎服勤方式 1-50(2026/01/13 更新)#136791
2026 年 · #136791
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 01:餐廳器具認識與餐桌擺設 101-134(2026/01/13 更新)#136790
2026 年 · #136790
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 01:餐廳器具認識與餐桌擺設 51-100(2026/01/13 更新)#136789
2026 年 · #136789
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 01:餐廳器具認識與餐桌擺設 1-50(2026/01/13 更新)#136788
2026 年 · #136788