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技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#113089
> 試題詳解
52. 傳統用何種材料作發粿(發糕)?
(A)小蘇打粉
(B)新鮮酵母
(C)老麵種
(D)鹼水。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3060645
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/16
#7107147
題目解析 傳統的發粿(發糕)是用來製作...
(共 805 字,隱藏中)
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