53. 麵包的組織鬆軟好吃，主要是在製作的過程中加入了？
(A)發粉
(B)小蘇打
(C)阿摩尼亞（碳酸氫銨等）
(D)酵母。

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統計： A(4), B(3), C(3), D(66), E(0) #2538898