試題詳解

試卷：104年 - 104-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：保健食品概論#27707 | 科目：公職◆保健食品概論

試卷名稱：104年 - 104-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：保健食品概論#27707

年份：104年

科目：公職◆保健食品概論

54. 含碳水化合物的食品在經油炸之後，會產生下列何種有毒物質？
(A)多氯聯苯
(B) 三氯甲烷
(C) 丙烯醯胺
(D)順丁烯二酸酐

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Cindy Ho

B1 · 2017/10/22

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未解鎖

丙烯醯胺是高碳水化合物食品在經過高溫油炸...

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