試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#85405 | 科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#85405

年份：109年

科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級

55. 使用砧板後應如何處理，再側立晾乾
(A)當天用廚房紙巾擦乾淨即可
(B)當天用清水洗淨
(C)隔天用清水洗淨消毒
(D)隔二天後再一併清洗消毒。

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