試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07725 烘焙食品─餅乾#131271
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
55. 擦拭食器、工作檯及酒瓶 (A)應準備多條布巾，隨時更新保持乾淨 (B)以舊報紙來擦拭，既環保又省錢 (C)為節省時間及成本，可用相同的抹布一體擦拭 (D)擦拭用的抹布吸水力不可過強，以免傷害酒杯
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