試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07725 烘焙食品─餅乾#131271
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
58. 即食熟食食品之安全，下列敘述何者為正確 (A)熱食售出後 8 小時內食用都在安全範圍 (B)熱藏溫度應控制在 30℃至 50℃之間 (C)食品之危險溫度帶介於 7℃至 60℃之間 (D)冷藏溫度應控制在 10℃以下
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