試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_丙級：14000 西餐烹調#131048
年份：114年
科目：技檢◆西餐烹調-丙級
30. 即食熟食食品之安全，下列敘述何者為正確？ (A)熱食售出後 8 小時內食用都在安全範圍 (B)冷藏溫度應控制在 10℃以下 (C)食品之危險溫度帶介於 7℃至 60℃之間 (D)熱藏溫度應控制在 30℃至 50℃ 之間
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