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技檢◆西餐烹調-丙級
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114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科(丹娜絲颱風延期考區)_丙級:14000 西餐烹調#131048
> 試題詳解
34. 能將食物之酸度提高而使細菌無法生存的是下列何種方法?
(A)醋漬法
(B)水漬法
(C)鹽漬法
(D)脫水法
答案:
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統計:
A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #3569346
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/17
#6745225
1. 題目解析 這道題目考察的是食品保存...
(共 758 字,隱藏中)
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